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やっぱりマズイ！PASTA MARCHE AWキッチンの怒りさえ覚えるアラビアータ
2016/07/18
※サムネ画像はイメージです。AWキッチンの料理ではございません。
先日、新宿ルミネ地下階に入っていたPASTA MARCHE AW kitchenでランチ。
AWキッチンがクイックパスタに挑戦！ちょっとの時間でも美味しいパスタが味わえます☆という触れ込みのもと、フードコート形態のセカンドライン出店のようだ。
（もともとAWキッチンは、フォーマルなレストラン形態が始まりです）
さて注文。セルフサービスの、おしゃれなフードコートという感じ。
「AWキッチンの基本」とメニューで謳っているアラビアータを注文。
結果として、ゲロマズだった。
もっとも、私がそこまでケナすのは、閉店しちゃった中目黒の元祖・本店の味を知っているから。
初めて、本店のアラビアータのトロフィエを食べた時は、こういうトマトソースもあるのかと感動した。
ソースは一般的なものよりマイルドで色が薄め。でもトマトの甘みが濃厚！アーリオ・オーリオの香りが絶妙！
モチモチした、少しいびつな形のトロフィエとトロンとよく絡んで、そのウマいことといったら、ああ。
。。。
一軒家レストランの「元祖」とフードコート店では、原価も手間も何もかもが違う形態だってのはわかるよ。
それにしてもマズイ。
ソースが抜群にマズい。
麺も、中途半端に生パスタを目指したのか？伸びたウドンのようなんだが。これなら普通の乾麺パスタのほうがウマイ。
一緒にいた友人も、なんかトマト味うす〜い。。。と不満げ。
あの、元祖と似て非なりすぎるモノを「基本！」とかいって平然と出せるセンス。あと、何より腹立たしいのは、元祖と比べなくてもはっきりとマズイということ。
元祖の上っ面のウワバミだけを踏襲しやがったから、結果としてフツーのアラビアータよりよっぽどクソゴミ味になっとる。
あれなら「予約でいっぱいの」シリーズのパウチソースのが100倍美味しいよ。（てか、あれは普通にウマイw落合務リスペクトw）
AWキッチンがどんなビジネスの道をたどって今の形に落ち着いたのかは知らない。
けど、中目黒本店のときの気概は完全に死滅したんだね。
だって、あのプロ意識の高い料理を出す店のままだったら、安いラインは安いラインでもっとセンスのあるものを出す筈だもん。
ま、二度と行かなきゃいいだけだわ。
実は以前に１回大手町の同じ形態のAWに入って、そのマズさに友人たち一同ビビったのだけど、あれは何かのマチガイではと思ってまた入ってしまったのだった。
PASTA MARCHE AWキッチンに入るくらいなら、プロントか五右衛門とかに入るのを薦めるよ！←ディスっているようだがプロントや五右衛門好きだよ〜